por Margherita Neri · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844010775
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«101 modi per cucinare crostacei e molluschi» é o livro de receitas de cozinha de Margherita Neri, publicado pela Demetra em brochura (128 páginas, em italiano).
Livro de receitas dedicado à cozinha do mar: propõe 101 formas de preparar crustáceos e moluscos, com pratos que vão desde preparações simples com camarões e mexilhões até receitas mais complexas com caranguejos e outros frutos do mar. Pensado para quem quer aproveitar esses ingredientes na cozinha caseira.
Pertence à coleção Delicatezze e foi publicado em 1999.
Adequado para apreciadores da cozinha marinha que queiram descobrir novas receitas de crustáceos e moluscos.
