Artusi Pellegrino

Sobre Pellegrino Artusi

Nascimento

1820

Falecimento

1911

Primeiro livro

1891

Anos a escrever

135

Descobre livros em segunda mão de Pellegrino Artusi.

Pellegrino Artusi é considerado o pai da cozinha italiana moderna graças à sua obra fundamental.

Antes de se dedicar à gastronomia, Artusi desenvolveu uma carreira de sucesso como comerciante e crítico literário.

O seu livro mais famoso, A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem, é um pilar essencial da cultura culinária italiana.

Nascido em Forlimpopoli em 1820, dedicou grande parte da sua vida a recolher e sistematizar as receitas regionais do seu país.

Apesar da sua formação diversificada, o seu legado perdura como a referência definitiva para qualquer amante da cozinha italiana.