Anthelme Brillat Savarin Jean

Sobre Jean Anthelme Brillat-Savarin

Nascimento

1755

Falecimento

1826

Jean Anthelme Brillat-Savarin, era um advogado, político e cozinheiro francês. Foi um dos mais famosos epicuristas e gastrónomos franceses de todos os tempos.

Jean Anthelme Brillat-Savarin foi um multifacetado advogado, juiz e político francês conhecido pela sua paixão pela gastronomia.

A sua obra-prima, Fisiologia do Gosto, é considerada um dos tratados mais célebres sobre o prazer de comer.

O autor publicou o seu livro mais importante apenas alguns meses antes da sua morte em 1826.

Mais do que um livro de receitas, a sua obra principal é uma coleção de anedotas e observações sobre os prazeres da mesa.

É amplamente reconhecido como um dos críticos gastronômicos mais influentes da história.

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