por Juan Eslava Galán · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788478711079
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«Un jardín entre olivos» é o ensaio de Juan Eslava Galán sobre as rotas do azeite na Espanha (RBA Libros, brochura, 237 páginas).
O autor percorre as rotas do azeite na Espanha e mostra como a oliveira marcou a paisagem, a economia e as tradições de muitas regiões. O livro explica o cultivo, a produção e a história do azeite, e o coloca na mesa e na cultura mediterrânea, com o relato dos lugares e gentes que o produzem.
Obra publicada em 2004. O título completo é «Un jardín entre olivos: las rutas del aceite en España».
Para pessoas interessadas na gastronomia espanhola, na cultura mediterrânea e na divulgação sobre tradições rurais.
Libro de bolsillo
