por Claudi Mans Teixidó, Claudi Mans · Tapa blanda · ISBN 9788493197032
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«Tortilla quemada» é o ensaio de divulgação de Claudi Mans, publicado pelo Colégio Of. Químicos Catalunha em brochura (310 páginas, em espanhol).
O livro propõe vinte e três exemplos de química cotidiana, desde a cozinha até outros aspectos da vida diária, para mostrar que a ciência está presente em ações e objetos comuns. O autor explica fenômenos químicos com um tom divulgativo e próximo, transformando-os em leituras acessíveis e divertidas para qualquer pessoa.
Subtitulado «23 raciones de química cotidiana», foi publicado em 21 de novembro de 2005 e corresponde ao ISBN 9788493197032.
Uma obra de divulgação para quem quiser se aproximar da química da vida cotidiana de forma simples e divertida.
