por Ray Sahelian, Donna Gates · Penguin Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780895299260
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«The Stevia Cookbook» é o livro de culinária de Ray Sahelian e Donna Gates, publicado pela Penguin Publishing Group em brochura (192 páginas, em inglês).
Receituário dedicado à estévia, adoçante natural sem calorias proveniente de uma planta sul-americana, cerca de trezentas vezes mais doce que o açúcar. Inclui estudos documentados e mais de cem receitas de entradas, acompanhamentos e sobremesas, e explica como substituir o açúcar e os adoçantes químicos nas próprias receitas.
Publicado originalmente em 1999; esta edição é uma reimpressão (Reissue). O livro se insere na cozinha saudável e nas dietas sem açúcar para diabéticos.
Para quem deseja reduzir o açúcar na alimentação sem renunciar a pratos doces e saborosos.
