por Matthieu Dumas · Mondadori-Solar · tapa dura · ISBN 9782355901669
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«Soufflés relax» é o livro de culinária de Matthieu Dumas, publicado pela Mondadori-Solar em capa dura (62 páginas, em francês), volume 13 de Les Irrésistibles.
Obra de culinária centrada nos soufflés: reúne receitas variadas e explicações para prepará-los em casa, com atenção à textura e ao ponto de cozimento. Inclui técnicas e propostas simples para dominar este clássico da gastronomia francesa e adaptá-lo com um toque criativo.
O livro pertence à coleção Les Irrésistibles (volume 13), classifica-se na categoria Casa e Cozinha e a edição data de 2009.
Pensado para entusiastas da culinária que queiram melhorar suas habilidades em confeitaria e pratos assados.
