por Elsa Petersen-Schepelern · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431535025
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«Sopas» é o livro de culinária de Elsa Petersen-Schepelern, publicado por De Vecchi em brochura (128 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado às sopas caseiras, com propostas que vão de uma sofisticada sopa de camarão a uma rústica sopa de cebola. Inclui fotografias de Peter Cassidy que ilustram os pratos e as técnicas para prepará-los.
O título pertence à coleção Culinária de De Vecchi. A edição em brochura tem 128 páginas.
Para cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu repertório de sopas com receitas tradicionais e um pouco mais elaboradas.
