por Bernard Sorbier · Editions Déclics · tapa dura · ISBN 9782847680775
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«Provence gourmande» é um livro de Bernard Sorbier, com fotografias de Vincent Formica, publicado pela Éditions Déclics em capa dura, com 112 páginas em francês.
Apresenta a gastronomia provençal por meio de seus produtos, seus restaurantes e dos retratos de renomados chefs da região. Explora especialidades como os morangos de Carpentras, o melão de Cavaillon, as trufas, o azeite de oliva, os vinhos e os queijos de cabra. Inclui receitas regionais e 130 fotografias.
Publicado em junho de 2005, faz parte da «Collection gourmande».
Para leitores interessados na culinária regional francesa, nos produtos da Provença e nas viagens gastronômicas.
