Preelaboración y conservación de los alimentos

Name: Preelaboración y conservación de los alimentos
Brand: Ediciones Paraninfo, S.A
Price: 169.15 BRL
Availability: InStock
Author: José Luis Armendáriz Sanz
ISBN: 9788497328180

por José Luis Armendáriz Sanz · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 368 pág

8 pessoas a ver istoVisto 7 vezes

4,2

368 págJosé Luis Armendáriz SanzEdiciones Paraninfo, S.Atapa blandaes-ES14/3/2011ISBN 9788497328180

O que inclui cada estado

AceitávelMarcas visíveis na capa. Conteúdo completo, íntegro e revisto.

BomMarcas ligeiras na capa. Páginas limpas e lombada em bom estado.

Muito bomMarcas quase impercetíveis. Interior impecável. Quase sem sinais de uso.

PerfeitoSem marcas visíveis. Capa, lombada e páginas impecáveis.

NovoLivro novo, sem uso. Pedido diretamente à fábrica.

O estado Novo só é enviado para o Brasil, com envio grátis em encomendas a partir de 15 €. Os restantes estados têm sempre envio grátis, sem valor mínimo.

* Todos os nossos produtos são revisados cuidadosamente para promover uma cultura sustentável.

Garantia de qualidade Hamelyn

Cada produto é revisto, limpo e verificado antes do envio. Se não for o que esperava, devolvemos o dinheiro.

Completa o teu 3x2 com José Luis Armendáriz Sanz

Adiciona 3 e o mais barato sai grátis

Técnicas de cocina para profesionales

R$251,58

Técnicas elementales de preelaboración

R$113,51

Productos culinarios

R$117,31

Procesos básicos de producción culinaria

R$125,68

Sinopse de Preelaboración y conservación de los alimentos

Este libro está dirigido a estudiantes de grado medio de Cocina y Gastronomía, dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es una guía detallada para profesionales de la cocina. Cubre temas como el etiquetado de productos, dependencias de la cocina, materias primas, y sistemas de conservación y regeneración de productos. Incluye ilustraciones y fotografías.

Mais títulos para quem leu Preelaboración y conservación de los alimentos

Recomendado por Julia