por Anon. · Paragon · tapa dura · ISBN 9780752548852
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«Practical Cooking: Potatoes» é um livro de receitas de autor anônimo, publicado pela Paragon em capa dura (256 páginas, em inglês).
Livro de receitas monográfico dedicado à batata como ingrediente principal, com receitas e técnicas para prepará-la de muitas maneiras: sopas e cremes, guisados, purês e saladas. Mostra a versatilidade deste tubérculo em pratos clássicos e em preparações mais originais, sempre com a batata como protagonista da mesa.
Faz parte da série «Practical Cooking» e corresponde à primeira edição, publicada em 2000.
Para entusiastas da cozinha, tanto iniciantes quanto cozinheiros experientes, que queiram aproveitar melhor as batatas em suas refeições.
