por Le Cordon Bleu · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829041164
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«Pescado y Marisco - Recetas Caseras» é o livro de culinária de Le Cordon Bleu, publicado pela Konemann em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha caseira centrado em peixes e frutos do mar. Dedica várias páginas aos benefícios, à preparação, à conservação e às matérias-primas de cada produto, e as receitas incluem fotografias dos ingredientes necessários.
A obra foi publicada em 2000 dentro da coleção FONDO da Konemann.
Recomendado para quem se inicia na cozinha e busca preparações simples de peixe e frutos do mar.
