por AA.VV · NGV · tapa dura · ISBN 9783625005537
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«Pescado y marisco» é o livro de culinária de AA.VV., publicado pela NGV em capa dura (240 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado a peixes e frutos do mar com mais de cem propostas para prepará-los de maneiras muito distintas: pratos principais na frigideira ou no forno, sopas e guisados aromáticos, aperitivos e tapas. A seleção percorre receitas mediterrâneas, elaborações asiáticas e clássicos de sempre, todas acompanhadas de fotografias em cores.
Pertence à coleção Minilibros de culinária e é a versão em espanhol do receituário alemão «Fisch».
Recomendado para aficionados da culinária e famílias que queiram preparar peixe e frutos do mar de forma variada.
