por Kimiko Barber · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712205
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«Pasta Oriental» é o livro de receitas de culinária asiática de Kimiko Barber, publicado pela RBA Libros em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de macarrão de China, Japão, Vietnã, Tailândia, Coreia, Birmânia, Filipinas, Indonésia e Malásia. Inclui pratos como sopa de missô com tofu e udon, pho vietnamita, pad thai e jap chae, com instruções para cozinhar macarrão fresco ou seco, cozido, no vapor, salteado ou frito. Um diretório de macarrões e dicas práticas completam o livro.
É o número 39 da coleção Otros Gastronomía. Título original: Easy Noodles; tradução de Cristina Torrent; fotografias de William Lingwood.
Para cozinheiros com pouca experiência que queiram se familiarizar com pratos de macarrão asiáticos.
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