por Alfons Schuhbeck · Zabert Sandmann GmbH, Verlag · tapa dura · ISBN 9783898830973
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«Meine bayerische Küche» é o livro de receitas de cozinha bávara de Alfons Schuhbeck, publicado por Zabert Sandmann GmbH, Verlag, em capa dura (440 páginas, em alemão).
Alfons Schuhbeck atualiza neste livro de receitas mais de 200 receitas da cozinha tradicional bávara. Inclui pratos de caça, peixes de água doce e especialidades regionais, com explicações sobre técnicas de cozimento, uso de ervas e especiarias, e conselhos práticos sobre ingredientes e sua preparação.
Publicado originalmente em 31 de março de 2005, o volume é a reescrita completa do primeiro livro de cozinha bávara de Alfons Schuhbeck.
Para cozinheiros caseiros interessados na gastronomia bávara e na cozinha tradicional alemã.
