por Julio Basulto, Juanjo Cáceres · DEBOLS!LLO · tapa blanda · ISBN 9788466334631
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«Más vegetales, menos animales» é o ensaio de divulgação sobre nutrição de Julio Basulto e Juanjo Cáceres, publicado pela DEBOLS!LLO em brochura.
«Más vegetales, menos animales» defende com argumentos científicos que uma dieta baseada em plantas está associada a maior qualidade e esperança de vida. Desmonta falsas crenças sobre vegetarianismo e veganismo, e repassa a história da alimentação e as razões ambientais, éticas e econômicas para reduzir o consumo de carnes processadas.
A obra leva o subtítulo «Una alimentación más saludable y sostenible», pertence à coleção Clave da DEBOLS!LLO e foi publicada em 31 de janeiro de 2017, com 344 páginas.
Para leitores interessados em nutrição, vegetarianismo e veganismo, e em conhecer a evidência científica por trás das dietas baseadas em plantas.
