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Manual de viticultura, enología y cata
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EducaciónISBN | 9788492924325
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Detalhes do produto
Páginas: 240 pág
Autor: Manuel López Alejandre
Editora: Almuzara
ISBN: 9788492924325
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Data de publicação: 1/6/2010
ISBN: 9788492924325
Sinopse de Manual de viticultura, enología y cata
Descubre los secretos de la cata del aceite de oliva con este manual de Manuel López Alejandre. Aprende un método sencillo para conocer las cualidades sensoriales, mejorar tu memoria olfatogustativa y maridar cada plato con el aceite adecuado. Esta segunda edición ofrece información precisa para iniciados en el mundo del aceite de oliva, explicando cómo probar e interpretar las percepciones al catar un aceite de oliva virgen. Ideal para diferenciar atributos positivos de defectos y mejorar tus hábitos de consumo.
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