por Laura Landra, Marguerita Landra · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431540333
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«Locos por... la olla a presión» é o livro de culinária de Laura e Marguerita Landra, publicado pela De Vecchi em brochura (192 páginas, em espanhol).
A obra reivindica a panela de pressão, um utensílio comum mas muitas vezes subaproveitado, como aliada para economizar tempo e conservar os aromas dos alimentos. Inclui receitas de entradas, arrozes, menestras, sopas, cremes, carnes assadas e guisadas, peixes, guarnições, molhos e sobremesas, pensadas para cozinhar com menos condimentos gordurosos.
Faz parte da coleção «Saber vivir» da De Vecchi. As autoras são especialistas em gastronomia e dirigem a escola La Nostra Cucina em Milão.
Pensado para cozinheiros domésticos que querem aproveitar a panela de pressão e preparar pratos variados e saborosos com menos tempo de cozimento.
