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por Michel Roux · Constable and Robinson · tapa dura · 288 pág
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Descubre la vida y las recetas de Michel Roux, uno de los chefs franceses más reconocidos en Gran Bretaña. Este libro no solo es una autobiografía, sino también una valiosa colección de recetas. Desde sus humildes comienzos en la Francia de los años 40 hasta su éxito en Inglaterra, Roux comparte sus experiencias y secretos culinarios. Una lectura imprescindible para los amantes de la cocina francesa y las biografías inspiradoras.
Michel Roux, OBE, também conhecido como Michel Roux Sênior, foi um chef e dono de restaurante francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Junto com seu irmão Albert, ele abriu o Le Gavroche, que mais tarde se tornaria o primeiro restaurante com três estrelas Michelin na Grã-Bretanha, e o The Waterside Inn, que foi o primeiro restaurante fora da França a manter três estrelas durante 25 anos.
