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Hapax · tapa blanda · 300 pág
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Este libro es una recopilación culinaria que explora los productos típicos de la región del Paniere, en la provincia de Turín. A través de las propuestas de 107 chefs locales, la obra ofrece una visión auténtica de la gastronomía regional italiana, presentando recetas tradicionales y contemporáneas que destacan la riqueza de los ingredientes locales. La edición cuenta con un formato bilingüe, incluyendo el texto en italiano e inglés, lo que lo convierte en una herramienta ideal tanto para entusiastas de la cocina italiana como para profesionales que deseen profundizar en la cultura gastronómica de la provincia de Turín.
