Le ricette del Paniere

Sinopse de Le ricette del Paniere

«Le ricette del Paniere» é uma compilação culinária sobre a província de Turim, publicada pela Hapax em brochura (300 páginas, italiano e inglês).

A obra apresenta os produtos típicos do Paniere através dos menus que 107 chefs da província de Turim criaram com eles. Oferece assim um percurso pela gastronomia local em que convivem propostas tradicionais e atuais, com o texto em italiano e sua versão inglesa ao lado.

Publicado em 2005, enquadra-se na categoria de cozinha nacional e regional.

Dirigido a apreciadores da cozinha italiana e a profissionais interessados na gastronomia da província de Turim.