Lait, mensonges et propagande

Sinopse de Lait, mensonges et propagande

«Lait, mensonges et propagande» é o ensaio de saúde de Thierry Souccar, publicado pela Thierry Souccar Editions em brochura (287 páginas, em francês).

Thierry Souccar investiga como a indústria de laticínios transformou um alimento marginal em um pilar da alimentação moderna e questiona que os laticínios sejam indispensáveis para os ossos. Percorre décadas de lobby e manipulação, analisa sua possível relação com certos cânceres e propõe como prevenir a osteoporose sem depender dos laticínios.

«Lait, mensonges et propagande» apareceu originalmente em 2007; esta segunda edição revisada e ampliada foi publicada em maio de 2008 e inclui um prefácio de Henri Joyeux.

Para leitores interessados em saúde, nutrição e no funcionamento da indústria alimentícia.