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por Mario Matassa · Phaidon Press Limited · tapa dura · 272 pág
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Un libro de cocina excepcional que reúne 50 recetas de los fogones de la Toscana, región gastronómica de Italia por excelencia y cuna de buena parte de la cocina italiana tradicional. Esta obra presenta especialidades de fama internacional y recetas auténticas que capturan la esencia de los sabores regionales. Publicado por la prestigiosa editorial Phaidon, este volumen de tapa dura ofrece una cuidada selección de platos tradicionales explicados paso a paso, convirtiéndose en una guía indispensable tanto para amantes de la cultura italiana como para entusiastas de la gastronomía que buscan autenticidad en su cocina.
