por Kurumi Hayter · Edilupa Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788496252387
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«La soja (soya), cocina saludable» é o livro de culinária de Kurumi Hayter, publicado por Edilupa Ediciones, S.L. em brochura (144 páginas, em espanhol).
O receituário reúne uma centena de receitas com soja para incorporá-la à alimentação cotidiana, todas com suas informações nutricionais. Inclui propostas como sopa de abóbora, gratinado cremoso de batata, hambúrgueres de tofu, arroz salteado com feijões pegajosos e pãezinhos, além de conselhos para usar a soja no menu diário.
O título original em inglês é «The Soy for Health Cookbook: Recipes With Style and Taste».
Este receituário é adequado para cozinheiros domésticos que querem introduzir soja no seu dia a dia e apreciam pratos com informações nutricionais.
