por AA VV · Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788495060037
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«La gran cocina paso a paso: Cordero, carnero, buey y vaca, ternera (Vol.3)» é o livro de receitas de AA VV, publicado pela Signo Editores em brochura, em espanhol.
Livro de receitas dedicado às carnes de cordeiro, carneiro, boi, vaca e vitela. Reúne receitas explicadas passo a passo, com técnicas e orientações para preparar esses ingredientes, seguindo a abordagem da coleção «La gran cocina paso a paso».
É o vol. 3 da coleção «La gran cocina paso a paso»; publicado pela Signo Editores em 1º de abril de 2000 (1.ª edição).
Para cozinheiros que queiram ampliar seu repertório de receitas com carne de cordeiro, vitela, boi e vaca.
