La dieta de la longevidad

Sinopse de La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad», de Valter Longo, é um ensaio de saúde e nutrição em brochura, publicado pela Debolsillo (352 páginas, em espanhol).

Valter Longo explica como a alimentação condiciona o envelhecimento e propõe uma dieta quase vegana, com duas ou três refeições diárias em doze horas e vários jejuns por ano, inspirada nas populações mais longevas. Isso permite reprogramar as células e reduzir o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e autoimunes, Alzheimer e câncer.

Edição da coleção Campañas, com tradução de Juan Vivanco Gefaell. O original italiano foi publicado em 2016.

Para leitores de divulgação científica interessados em nutrição, longevidade e prevenção de doenças.