por Valter Longo · Debols!llo · tapa blanda · ISBN 9788466344401
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«La dieta de la longevidad» é o ensaio de saúde e nutrição de Valter Longo, publicado pela Debolsillo em brochura (352 páginas, em espanhol).
Valter Longo, bioquímico e diretor do Instituto de Longevidade da USC, expõe como a alimentação pode ajudar a prevenir doenças associadas ao envelhecimento como diabetes, Alzheimer ou câncer. O livro propõe um plano quase vegano, com refeições concentradas em doze horas, jejuns periódicos e receitas, e defende que certos mecanismos celulares permitem reprogramar o corpo e manter-se saudável além dos cem anos.
O volume pertence à coleção Clave da Debolsillo. A obra original, «La dieta della longevità», foi publicada em 2016; esta edição em espanhol, traduzida por Juan Vivanco Gefaell, saiu em 2018.
Indicado para leitores interessados em divulgação científica sobre envelhecimento, nutrição e hábitos saudáveis com base investigadora.
