ISBN 9770038156987
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«La cucina regionale italiana Puglia» é um livro de culinária regional italiana de vários autores, dedicado à gastronomia da Apúlia, em italiano.
A obra reúne receitas tradicionais da Apúlia e seus ingredientes típicos, como a massa com brócolis que aparece na capa. É uma aproximação à gastronomia do sul da Itália a partir dos produtos e sabores da região.
Volume da coleção TV Sorrisi e Canzoni / La Repubblica. Edição de 2007.
Pensado para apreciadores da culinária italiana e da gastronomia do sul da Itália.
