por Philippe-Gaston Besson · JOUVENCE · tapa blanda · ISBN 9782883532366
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«La crème Budwig» é o guia de alimentação saudável de Philippe-Gaston Besson, publicado pela Jouvence em brochura (90 páginas, em francês).
O livro defende que o café da manhã é uma refeição-chave e que a alimentação moderna, deficiente e muito processada, prejudica a saúde. Para corrigir isso, apresenta a creme Budwig, um café da manhã completo recomendado pela doutora Catherine Kousmine que reúne num só prato os nutrientes essenciais. Explica o papel de cada ingrediente, como prepará-la e como adaptá-la ao gosto de cada pessoa, e serve de introdução ao método Kousmine de alimentação saudável.
O seu subtítulo é «Le petit déjeuner santé»; a edição original francesa, publicada em 2001, pertence à coleção Trois Fontaines.
Para interessados em nutrição e bem-estar que desejem aproximar-se do método Kousmine e preparar em casa a creme Budwig como café da manhã saudável.
