por Linda Fraser · Greenwich Editions,U.S. · tapa dura · ISBN 9780862882365
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«Indian Cooking» é o livro de culinária indiana de Linda Fraser, publicado pela Greenwich Editions em capa dura (72 páginas, em inglês).
O receituário percorre várias regiões da Índia com uma coleção variada de pratos: curries, kebabs, bhajis, bolinhos de lentilha e especialidades como naan, chapati ou dosa. Cada receita é explicada passo a passo com fotografias para usar ingredientes pouco habituais e obter os sabores autênticos da culinária indiana.
Faz parte da série «Step by Step Cooking». É a primeira edição, publicada em março de 1999, em grande formato (29 x 28,5 cm).
Adequado para quem se inicia na culinária indiana e para cozinheiros experientes que desejem ampliar seu repertório de receitas tradicionais.
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