por Karlos Arguiñano · Debate · tapa blanda · ISBN 9788483064252
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«Guía de Alimentos, Vol. 6» é o guia de alimentação e nutrição de Karlos Arguiñano, publicado pela Debate em brochura (256 páginas, em espanhol).
O livro se concentra em carnes, aves e caça: analisa seus valores nutricionais e características, oferece conselhos de compra e armazenamento, comenta as diferentes variedades e descreve métodos de cocção apropriados para cada tipo.
Sexto volume da coleção Guías de Alimentación y Nutrición; na capa figura o título «Carnes, aves y caza».
É uma obra pensada para cozinheiros caseiros e pessoas interessadas na nutrição que queiram entender as carnes, aves e caça antes de cozinhá-las.
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