por Bee Wilson · HarperCollins Publishers · tapa blanda · ISBN 9780007549702
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«First Bite: How We Learn to Eat» é o ensaio de divulgação de Bee Wilson sobre a origem dos hábitos alimentares, publicado pela HarperCollins Publishers em brochura (432 páginas, em inglês).
A obra explora como aprendemos a comer desde a infância e por que nossos gostos se formam por influências familiares, culturais, sociais e emocionais. Bee Wilson recorre a pesquisas de psicólogos, neurocientistas e nutricionistas para analisar fenômenos como as preferências por cor, as pressões de gênero à mesa ou os métodos radicais para que as crianças aceitem vegetais, e defende que é possível reaprender hábitos alimentares mais saudáveis.
Obra publicada originalmente em 2015 pela Fourth Estate (HarperCollins Publishers). O ensaio foi reconhecido como Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016.
Indicado para pessoas interessadas em alimentação, psicologia da comida e divulgação científica sobre nutrição e hábitos saudáveis.
