por Jean-Marie Bourre · Editions Odile Jacob · tapa blanda · ISBN 9782738112668
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«Diététique du cerveau: La nouvelle donne» é o ensaio de divulgação de Jean-Marie Bourre, publicado por Editions Odile Jacob em brochura (301 páginas).
Explica como a alimentação influencia o funcionamento do cérebro e propõe uma abordagem prática para comer melhor e pensar melhor. Bourre convida a percorrer a química que une a dieta à mente, com orientações para conservar a energia, a memória e o bem-estar geral sem renunciar ao prazer da mesa.
Escrito em francês. Publicado em 2003. Jean-Marie Bourre, membro da Academia de Medicina, dirigiu uma unidade do Inserm especializada em química do cérebro e nutrição.
Dirigido a leitores com nível de francês que queiram compreender a relação entre alimentação e saúde cerebral.
