por Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka, Susi Eising, Pete A. Eising, Uli Franz · Gräfe & Unzer · tapa dura · ISBN 9783774215382
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«Die echte deutsche Küche» é o livro de culinária alemã de Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka e outros, publicado pela Gräfe & Unzer em capa dura, 288 páginas.
Receituário que percorre a culinária alemã através de mais de duzentas receitas clássicas de todas as regiões, de Baden a Mecklemburgo. Inclui fotografias de pratos, reportagens sobre produtos e tradições culinárias e um retrato da diversidade gastronômica do país.
As autoras das receitas são Sabine Sälzer e Gudrun Ruschitzka; Susi e Pete A. Eising assinam as fotografias das receitas e Uli Franz as reportagens. O volume inclui índice.
Para cozinheiros caseiros e amantes da gastronomia alemã que queiram conhecer a variedade regional e cozinhar pratos tradicionais.
