por Tracey Mann · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788415317647
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«Decorar pasteles: Técnicas» é o guia prático de decoração de bolos de Tracey Mann, publicado pela BLUME (Naturart) em capa dura (176 páginas, em espanhol).
Técnicas profissionais de decoração explicadas passo a passo com fotografias: flores, traços com saco de confeiteiro, glacês, adornos de chocolate e personagens divertidos. Inclui fundamentos usados por confeiteiros e propostas elegantes para bolos de celebração, biscoitos glaceados e cupcakes.
Primeira edição em língua espanhola, publicada em 2013. Dimensões de 20 x 20 cm; peso de 670 g; ISBN 9788415317647.
Adequado para aficionados da confeitaria, incluindo os que começam, que desejam aperfeiçoar a decoração de bolos, biscoitos e cupcakes.
