por Ken Hom · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782012357945
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«Cuisiner au wok» é o livro de culinária asiática de Ken Hom, publicado pela Hachette em brochura (159 páginas, em francês).
O wok se apresenta como o utensílio essencial para saltear, selar ou estufar e cozinhar de forma rápida e leve. O livro reúne receitas tradicionais da culinária asiática adaptadas para casa, com preparações simples que economizam tempo, e inclui ideias de cardápios equilibrados e explicações práticas para quem começa a cozinhar com esse utensílio.
A edição inclui fotografias de Jeremy Hopley e foi publicada em 2004. A obra está catalogada em Casa e Culinária.
Para quem se inicia na cozinha com wok e quer preparar pratos rápidos, leves e equilibrados.
