Espasa-Calpe. S.A. · tapa blanda · ISBN 9788423961535
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«Congelar en casa» é um guia prático de culinária para congelar alimentos em casa, publicado pela Espasa-Calpe em brochura (200 páginas, em espanhol).
Explica como congelar alimentos em casa: preparação, embalagem e conservação para manter sua qualidade, com atenção ao uso doméstico do congelador e à variedade de produtos (carnes, peixes, verduras). A capa, com um congelador aberto cheio de sacos e recipientes, ilustra essa abordagem prática do lar.
Volume de 1986, com ilustrações em cores e em preto e branco e índice, classificado em Lar e Culinária.
Para quem quiser conservar alimentos em casa e aproveitar as vantagens do congelamento doméstico.
