por Leandro Ibar · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431518226
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«Cómo se hace un buen vino» é o manual prático de elaboração de vinho de Leandro Ibar, publicado pela De Vecchi em brochura (192 páginas, em espanhol).
O manual explica como se elabora o vinho: desde a maturação e a vindima da uva até a prensagem, o engarrafamento, a crianza e o envelhecimento. Descreve também os diferentes tipos de vinho e as doenças e quebras que podem afetá-lo, com orientação prática para reconhecê-las.
O manual foi publicado em 1998; a ficha o classifica em Tecnologia e o registro da AbeBooks o relaciona com o termo «vinificación».
O manual se dirige a aficionados e profissionais do vinho que desejem conhecer o processo de elaboração.
