por Josep M. Argilés · Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427019072
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«Cocina y salud. Comer bien con recetas sanas» é o livro de receitas de Josep M. Argilés, publicado pela Martínez Roca em brochura (160 páginas).
O autor, professor de bioquímica e gourmet, defende que o que é bom para o paladar não está em conflito com o que é saudável, e demonstra isso com cem receitas: pratos para uma alimentação equilibrada, receitas que controlam o colesterol, outras que ajustam as calorias e propostas para cada estação, com entradas, legumes, carnes, massas, peixes e sobremesas.
Edição em espanhol, publicada em maio de 1994; ISBN-13 9788427019072, ISBN-10 8427019076. Dimensões aproximadas 15 x 22 cm e 500 g.
Pensado para cozinheiros caseiros que querem cuidar da sua alimentação sem renunciar ao prazer, com receitas para cada estação e para gourmets.
