por Víctor Alperi, Magdalena Alperi · ISBN 9788430071340
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«Cocina y gastronomía del Oriente de Asturias» é um guia gastronômico de Víctor Alperi e Magdalena Alperi, publicado pela Everest (67 páginas, em espanhol).
O livro percorre a cozinha tradicional do oriente asturiano a partir de seus restaurantes e mesones típicos, com paradas em Llanes, Cabrales, Peñamellera e Ribadedeva. Além dos produtos e pratos locais, presta atenção à cultura gastronômica da comarca.
Publicado em 1982, o subtítulo da obra é «Llanes, Cabrales, Peñamellera... Ribadedeva; Guía de restaurantes y mesones típicos».
Recomendado para viajantes e apreciadores da gastronomia asturiana que queiram conhecer os restaurantes e produtos típicos do oriente da região.
