por Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498150605
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«Cocina País por País: España II» é o livro de culinária mediterrânea de Ignacio Medina, publicado pela FisicalBook em capa dura (54 páginas, em espanhol).
Percorre a cozinha das Baleares, da Catalunha, da Comunidade Valenciana e de Múrcia, com o arroz como ingrediente central: paella e arrozes de Valência, do delta do Ebro e de Calasparra. Inclui pratos de mar e de terra, como lagostas, camarões vermelhos, trufas, horta murciana e culinária dos Pireneus catalães, além de guisados ampurdaneses que combinam carne e frutos do mar.
É o número 15 da coleção Cocina País por País, com edição de 2005 em espanhol.
Para apreciadores da gastronomia espanhola que querem descobrir receitas tradicionais e produtos característicos de cada zona do Mediterrâneo.
