por Emi Kazuko · Blume · tapa blanda · ISBN 9788484230977
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«Cocina Japonesa» é o livro de culinária japonesa de Emi Kazuko, publicado pela Blume em brochura (96 páginas, em espanhol).
A obra reúne receitas da gastronomia japonesa, caracterizada por ingredientes naturais, preparações simples e sabores delicados. Explica cada prato passo a passo, com fotografias coloridas, e inclui propostas que vão das sopas de macarrão e dos salteados ao sushi.
Faz parte da coleção «Cocina Creativa». Tradução para espanhol de Ana María Pérez Pérez do original inglês «The Book of Japanese Cooking».
Adequado tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório com pratos japoneses simples e saudáveis.
