por Javier Hernández de Sande · tapa dura · ISBN 9788422680505
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«Cocina Cántabra» é um livro de culinária regional de Javier Hernández de Sande, em capa dura (80 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na gastronomia cantábrica: reúne preparações de sempre e receitas características da Cantábria, com um prólogo de Severiano Ballesteros. O livro mostra a variedade da culinária da comunidade a partir de produtos e pratos próprios da zona.
A capa inclui o rótulo «Cocina Regional» e a publicação situa-se no ano 2000.
Pensado para apreciadores da gastronomia espanhola e para leitores interessados na culinária tradicional cantábrica.
