por Jan Clement-May · B. Dutton · tapa dura · ISBN 9781905113323
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«Animales de azúcar» é o guia prático de modelagem em açúcar de Jan Clement-May, publicado por B. Dutton em capa dura (72 páginas, em espanhol).
O guia ensina a modelar 28 figuras de animais em açúcar, desde animais de estimação e dinossauros até espécies aquáticas e selvagens, com instruções simples e fotografias passo a passo. Cada modelo é acompanhado de projetos para decorar bolos de celebração, cupcakes ou biscoitos, além de receitas e diretrizes de decoração.
Faz parte da série Squires Kitchen de guias de modelagem. Jan Clement-May colabora com a revista Cakes & Sugarcraft e é professor da Escola Internacional de Culinária de Squires Kitchen.
Para entusiastas da confeitaria e decoração de bolos. As figuras de açúcar servem para festas infantis, como atividade para crianças ou como presente.
