por Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel · Ullmann · tapa dura · ISBN 9783848010158
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«¡Albóndigas Y Brochetas!» é o livro de culinária de Valéry Drouet e Pierre-Louis Viel, publicado pela Ullmann em capa dura (144 páginas, em espanhol).
Receituário de almôndegas e espetinhos para aperitivos ou pratos principais, com opções de vegetais, peixe e propostas doces. Inclui exemplos como almôndegas de frango com queijo de cabra, pistaches e figos ou espetinhos de camarão à tailandesa com arroz e gengibre frito, além de molhos e marinadas.
O subtítulo da obra é «Bocados dulces y salados». O volume foi publicado em setembro de 2016 e está escrito em espanhol.
Pensado para entusiastas da cozinha que queiram ampliar seu repertório de almôndegas e espetinhos, com opções de vegetais, peixe e doces.
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