John Yudkin

Sobre John Yudkin

Nascimento

1910

Falecimento

1995

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John Yudkin foi um notável fisiologista e nutricionista britânico nascido em Londres.

Sua carreira abrangeu múltiplas disciplinas científicas, incluindo medicina, bioquímica e trofologia.

É reconhecido mundialmente por seu trabalho de pesquisa focado na nutrição e nos efeitos dos carboidratos refinados.

Sua obra mais emblemática, This slimming business, tornou-se uma referência sobre dietas e perda de peso.

Ao longo de sua trajetória, Yudkin publicou um total de 24 obras dedicadas à saúde e à alimentação.