por Juraj Lauko · Osveta · tapa dura · ISBN 9788021701489
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«Zakáľačkové špeciality» é o livro de culinária tradicional eslovaca de Juraj Lauko, publicado pela Osveta em capa dura (103 páginas, em eslovaco).
Receituário dedicado às especialidades da matança do porco na culinária eslovaca, com receitas e técnicas para aproveitar o animal em preparações tradicionais e modernas. O subtítulo «Varíme moderne» («cozinhamos moderno») sublinha a atualização dessas receitas.
Publicado em 1990 pela Osveta, em eslovaco, com ISBN 9788021701489. Enquadra-se na categoria Casa e Culinária.
Para quem se interessa pela culinária tradicional eslovaca e pelas receitas ligadas à matança do porco.
