por Beatrice Trum Hunter · Tapa blanda · ISBN 9789684450585
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«Yogur, kefir y demás cultivos en leche» é o guia prático de Beatrice Trum Hunter, publicado pela Edaf em brochura (139 páginas, em espanhol).
A autora explica o que são os alimentos lácteos 'vivos', aborda seus benefícios para a saúde e mostra como preparar iogurte e kefir em casa. Inclui ainda uma variedade de receitas simples para incorporá-los à cozinha diária.
A obra pertence à coleção Plus Vitae (n.º 33) e a tradução é de Antonio Ramos Mampaso.
Para leitores interessados em nutrição, culinária saudável e alimentos probióticos.
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