por Lucía Martínez · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788449335105
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«Vegetarianos concienciados» é o manual de Lucía Martínez, publicado pela Ediciones Paidós em brochura (248 páginas, em espanhol).
Manual prático para seguir uma dieta vegetariana saudável em um ambiente pouco adaptado: conselhos para comer bem em casa e fora, enfrentar refeições de empresa ou familiares, e incluir as crianças. Adverte sobre os ultraprocessados vegetarianos e oferece argumentos para rebater a desinformação e demonstrar que esta alimentação é viável.
Foi publicado em 2018 e faz parte da coleção Divulgação. Lucía Martínez é dietista-nutricionista e autora do blog dimequecomes.com.
Para quem já segue uma dieta vegetariana e para quem duvida da sua viabilidade; também útil para famílias que querem aplicá-la com crianças.
