por Albert Adrià · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788491876496
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«Vegetales a todo color» é o livro de receitas vegetariano de Albert Adrià, publicado pela RBA Libros em capa dura (224 páginas, em espanhol).
Albert Adrià apresenta sua interpretação da cozinha com vegetais, com pratos da gastronomia local e influências internacionais. O livro de receitas reúne preparações simples com ingredientes escolhidos para perder o medo de cozinhar vegetais como brócolis, abóbora ou espinafre.
Pertence à coleção Gastronomia e Cozinha da RBA Libros. Inclui fotografias de Oriol Aleu. Publicado em junho de 2021.
Dirigido a cozinheiros caseiros interessados em incorporar mais vegetais às suas refeições e ampliar seu repertório de pratos vegetarianos.
Descobre livros em segunda mão de Albert Adrià Acosta.
