por Manuela Freitas · Abril/Controljornal Editora, Lda. · tapa dura · ISBN 9789726114680
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«Tudo Sobre Ovos» é o livro de culinária de Manuela Freitas, publicado pela Abril/Controljornal Editora, Lda., em capa dura (64 páginas, em português).
Guia prático sobre o ovo como ingrediente: percorre sua história, seu valor nutricional e as diferentes formas de prepará-lo, desde cozimentos simples até preparações mais vistosas, como ovos recheados ou enrolados. Inclui fotografias dos pratos dentro de uma coleção de culinária dedicada aos fundamentos.
Publicado em 1999, faz parte da coleção ABC da Cozinha e conta com fotografias de Hugo Campos.
Uma obra para quem gosta de cozinhar com ovos e quer descobrir novas preparações, desde as mais simples até as mais decorativas.
